Дополнительная продажа на этих максимумах безусловно увеличила бы итоговый профит, но это только в теории. На практике же такие максимумы довольно трудно идентифицировать (это на истории всё выглядит гладко и кажется простым). По факту здесь идёт торговля на восходящем тренде и никто не гарантирует таких откатов цены которые показаны на рисунке, но раз уж такой откат случается, то это даёт шанс увеличить свою позицию.
Что касается наращивания позиций через определённый временной промежуток, то эта тактика действительно применяется в долгосрочной торговле. Например на фондовой бирже, когда позицию планомерно увеличивают, например, каждый месяц. При этом текущая цена не особо важна, т.к. прицел идёт как минимум на несколько лет вперёд.