С помощью индекса Биг-Мака можно довольно просто определить переоцененность или недооцененность одной валюты относительно другой (других). Своё название индекс получил от популярного во многих странах мира «шедевра» американского кулинарного искусства.
Почему именно Биг-Мак? Ну, во-первых, как мы уже сказали, этот продукт получил распространение в огромном количестве стран. А во-вторых, потому что для его приготовления используются стандартные, но разноплановые компоненты. И хотя список этих ингредиентов (мясо, хлеб, овощи и яйца) далеко не охватывает всех компонентов стандартной продуктовой корзины среднего гражданина, он всё же содержит основные из них.
Индекс Биг-Мака основан на следующем постулате теории паритета покупательной способности:
Стоимость идентичной продуктовой корзины в разных странах должна стремиться к равному значению устанавливая тем самым естественный курс национальной валюты.
Для примера рассмотрим валютную пару usd/rur, т.е. курс российского рубля относительно американского доллара. Биг-Мак в США сегодня стоит приблизительно 4.8$, а в России по нынешнему курсу за него берут 1.88$. Отсюда можно сделать вывод о том, что Российский рубль недооценен относительно американского доллара. Ведь за одинаковое число долларов в России можно купить почти в три раза больше Биг-Маков.
Аналогичным образом проводится сравнительная оценка для любой валютной пары (единственным условием является, чтобы в странах представляющих сравниваемые валюты продавался данный продукт).
Данный метод в силу своей простоты не претендует на большую точность оценки, однако вполне подходит в качестве вспомогательного инструмента фундаментального анализа.